エボリューション(Evolution)

Evolution Hospitality Institute


エボリューションという名前が示す通り、ホスピタリティ教育業界においてリーダーであることを目標に設定して日々の運営に当たっています。

目次

エボリューション基本データ

生徒数 約700名
住所 シドニー
552 George Street, Sydney NSW 2000
学校HP http://www.evolution.edu.au/
主なコース
  • クッカリー
  • イベントマネジメント
  • ホテル&レストランマネジメント
  • ツーリズム

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エボリューション担当者よりひとこと

エボリューションは、就職率ナンバーワンを誇る実績を持つホスピタリティに特化した専門学校です。学校独自の就職斡旋チームが履歴書作成から模擬面接や就職活動斡旋までサポートいたします。コース内容は実践に重点を置いたインタラクティブなクラスワークとスキルアップに繋がる有給インターンシップで構成されている為、確実に実力と自信に繋がります。40カ国からの留学生が学ぶ環境なので英語力もアップします。グローバルな環境で即戦力に繋がる人材が求められているホスピタリティ産業で活躍するには何が必要か?スキルと経験です。この2つの条件を同時に身に付けられるのがエボリューションのコースです。エボリューションでホスピタリティのプロフェッショナルを目指してみませんか?

エボリューションを選ぶ理由

人気のクッカリーコース

エボリューションでは、3つのクッカリーコースを提供しています。

  • アジアンクッカリー
    アジア料理はその独特の風味や味付けなどで、世界中で人気を呼んでいます。そんなアジア料理の知識とスキルを学ぶコースです。アジア料理を使ったメニュー作りができるようになること、伝統的な料理やモダンフュージョンが加わったオリジナル料理などの制作を可能にします。
  • コマーシャルクッカリー
    料理をするのが好きでプロフェッショナルなシェフになりたい人にお勧めです。どんな料理を制作するにも必要になる基本的な知識とスキルを学びます。料理については全然分からないという人でも問題ありません。ナイフの研ぎ方やキッチンでの基本動作などの初歩から丁寧に指導してくれます。
  • パティシエ
    伝統的なお菓子作りだけでなく、最先端のスキルを使用したモダンなお菓子作りなど卒業後はプロのパティシエとして活躍できることを目指します。砂糖、チョコレートなど特定の材料の扱い方を学びお菓子作りに適用します。

ホスピタリティコース

ホスピタリティと言ってもその内容は様々です。レストラン、ホテル、ケータリング、クラブ、パブ、カフェなど全ての分野においてプロのパフォーマンスができるよう、学生は授業とインターンシップの両方からスキルの向上を図ることができます。ディプロマ修了時には、業界のマネージャーとして活躍するため、自分でホスピタリティの分野で開業するために必要な全てを学びます。

賞を獲得する程の質の高さ

エボリューションは、オーストラリア政府の非営利団体Service Industries Skill Councilに認知された職業訓練校です。留学生だけでなく、地元オーストラリア人の職業訓練にも寄与しています。また、エボリューションのホスピタリティとツーリズムに関するサポートとリーダーシップが認められ、National Training Australiaから賞を授与されています。2014年にはNSW州政府から、州の小規模トレーニング施設で優秀であるということから賞をもらっています。スタッフやマネジメントの情熱と業界でのネットワークの強さなどが認められました。

手厚い学校のサポート

学校がホスピタリティ業界で幅広いネットワークを持っているため、プログラムに含まれるインターンシップの手配だけでなく、就職先の紹介とポジション獲得に向けた履歴書の書き方、面接の仕方などをサポートしてくれます。

企業と学生を結びつける

教師陣は全て実際にレストランやホテルでマネジメントの経験がある、または実際にシェフの経験があるプロばかりです。経験豊富な教師から最先端の知識とスキルを学ぶことができます。また、学校と業界の強いコネクションにより、学校は常に企業が求める人材像を意識してカリキュラムの作成にあたることができます。それらのカリキュラムを学んだ学生は、より有利に自信を持って就職活動に臨むことができ、実際に卒業生の中には一流ホテルやレストランでポジションを獲得した人もいます。

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エボリューションについてエクセルからひとこと

授業は基本的に週2日の通学とオンラインスタディで成り立っています。通学日数が少ないので、実際に自分が勉強しているクッカリーやホスピタリティを活かし、カフェのキッチンやホテルで働くことも可能です。自分が勉強していることが収入に繋がれば、充実した留学生活が送れること間違いありません。

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エボリューション体験者の声

クッカリーコース Taishiさん

エボリューションを選択した理由は、便利なロケーションに加え、キッチンが校内に完備されていることが決め手になりました。また、日本人のスタッフの方もフレンドリーで入校以前から親身に相談に乗って頂いたことも要因です。エボリューションの授業は実践的です。経験豊富な教師陣が現場で生きていく術を生徒に提供しようと一生懸命に向き合ってくれます。疑問があれば、講師陣に質問して、クリアにすることができます。そういった、環境のもと学ぶことができるのも、エボリューションの魅力です。

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